دنیای نظافت مدرن دیگر شباهتی به دوران استفاده از صابونهای قلیایی خشن و چنگزنیهای طولانی ندارد. امروزه وقتی یک پیمانه شوینده را درون ماشین لباسشویی میریزید، در واقع لشکری از کاتالیزورهای زیستی (Biological Catalysts) را آزاد میکنید که با دقت جراحی، به پیوندهای مولکولی آلودگیها حمله میکنند. این کارگران میکروسکوپی که تحت عنوان آنزیمها شناخته …
نوشته آنزیمهای شوینده؛ جراحان میکروسکوپی در نبرد با لکههای سخت الیاف اولین بار در یک پزشک. پدیدار شد.