تقریباً همه ما این صحنه را تجربه کردهایم: تخممرغ آبپز را در دست میگیریم، اما بهجای پوستکنی ساده، پوسته به سفیده میچسبد و تخممرغ از شکل میافتد. لایه نازک و سمج بین پوسته و سفیده – همان غشاء – سخت جدا میشود و نتیجهاش، تکهتکه شدن سفیده و باقیماندن تکههای غشا روی سطح تخممرغ است. …
نوشته بهترین روش علمی برای پوست کندن تخممرغ آبپز اولین بار در یک پزشک. پدیدار شد.