بافت نرم بدن انسان معمولاً خیلی سریع پس از مرگ از بین می‌رود، اما پدیده شگفت‌انگیز حفظ مغز انسان در باقایی پیکرهای انسان‌های باستانی، باستان‌شناسان را برای سال‌ها شگفت‌زده کرده بود. طبق یافته‌های جدید پژوهشگران، زیست‌شیمی خاص بافت مغز در شرایط محیطی کم‌اکسیژن و مرطوب می‌تواند به جای نابودی، باعث تثبیت پروتئین‌ها و بقای این …